광주대 호텔조리학과 학생들이 최근 서울에서 열린 ‘2013 대한민국 국제요리경연대회에서 대회 최고상을 차지하는 등 대거 입상했다.

먼저 지난 3사단법인 한국조리기능인협회가 주관한 2013년 한국조리국가대표 선발대회에서 국가대표로 뽑힌 바 있는 이행섭 학생이 서울시장상인 대상을 수상했다.

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이행섭 학생은 더운 요리 3코스 판매와 경연 부문에서 전채 요리로 필로 페이스트리로 감싼 광어, 메인요리로 허브크러스트 양갈비구이, 디저트로 산딸기무스를 만들어 40명에게 판매하고 세계 각국의 선수들과 경연을 펼쳐 금상을 받았다.

이행섭 학생은 이어 찬 요리 부문에서는 고맷(뷔페찬요리)와 알라카트(일품요리)를 전시해 은상을 받아 최종 평가에서 대회 최고상인 서울시장상을 수상했다.

 

광주대 호텔조리학과 학생들은 개인전에 총 9팀이 참가해 김동규·이종용·김지웅·마광서·조경재 학생이 1등상인 금상을, 이욱열·김동혁·문승주 학생이 2등상인 은상을, 조아라 학생이 3등상인 동상을 각각 차지했다.

한편 지난 510~12 서울 양재동 AT센터에서 펼쳐진 이번 대회에는 총 3,500여명이 참가해 개인전, 단체전, 라이브, 더운 요리, 찬 요리, 전통음식, 칵테일, 전통주 등 부문별로 기량을 겨뤘다.

 

자료:광주대학교

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